pH воды Jan составляет 7.8. Это значение близко к pH крови человека, который в норме находится в диапазоне 7,35−7,45 (среднее около 7,4). Именно поэтому иногда говорят, что pH воды Jan соответствует или равен pH человеческого организма (конкретно крови, как основной внутренней среды).