JAN ջրի pH-ն կազմում է 7.8։ Այս արժեքը մոտ է մարդու արյան pH-ին, որը նորմալում 7,35−7,45-ի միջակայքում է (միջին մոտ 7,4)։ Այդ պատճառով հաճախ ասում են, որ JAN ջրի pH-ը համահունչ է մարդու օրգանիզմի pH-ին, հատկապես արյան, որպես հիմնական ներքին միջավայր։